Cremige Tomatensuppe mit Reis
Für wen diese Rezeptur gedacht ist Für Familien mit Kindern ab 8 Monaten, 4 Portionen, etwa 30 Minuten.
Diese Suppe zeigt, wie cremig eine Tomatensuppe ohne Sahne sein kann. Der Reis und die pürierten Tomaten geben der Suppe eine samtige Konsistenz, ganz ohne Milchprodukte. Für Babys bereiten Sie sie ohne Salz zu, für den Rest der Familie würzen Sie kräftiger.
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Karotte kurz mitdünsten, dann die Tomaten und den Reis dazugeben.
- Die Gemüsebrühe angießen und alles 18 bis 20 Minuten leise köcheln lassen, bis der Reis ganz weich ist.
- Die Suppe mit dem Stabmixer cremig pürieren. Je länger Sie pürieren, desto feiner wird sie.
- Für Erwachsene mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für Babys die Suppe ohne Salz reichen.
So geht die Tausch-Variante
Eine klassische Tomatensuppe wird oft mit einem Schuss Sahne abgerundet. Hier übernehmen der weiche Reis und die pürierten Tomaten diese Aufgabe und schaffen eine cremige Konsistenz ganz ohne Milch. Die Suppe ist dadurch von Natur aus laktosefrei und enthält kein Milcheiweiß. Für die vegane Variante nehmen Sie Olivenöl und Gemüsebrühe, dann bleibt alles rein pflanzlich.
Aufbewahren und Vorbereiten
Die Suppe hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Sie lässt sich gut einfrieren und nach dem Auftauen in einem Topf unter Rühren erwärmen. Bereiten Sie sie für das Baby zu und würzen Sie erst nach dem Abnehmen der Portion.
Allergen- und Alters-Hinweis
Diese Suppe kommt im Grundrezept ohne Milchprodukte aus und enthält daher kein Milcheiweiß. Alle Zutaten sind von Natur aus laktosefrei. Laktosefrei heißt nicht milchfrei: Milcheiweiß bleibt ein Allergen. Wenn Sie eine Kuhmilchprotein-Allergie vermuten, besprechen Sie das mit Ärztin oder Arzt.
Bei Unsicherheiten zur Verträglichkeit Ihres Kindes fragen Sie Ihre Kinderarztpraxis.
Kosten pro Portion: 0,80 € · Getestet: 24.08.2026